Amuse-bouches

Thon / mayonnaise a la rouille / mâche

Thon / mayonnaise aux herbes

Rillettes de poulet / moutarde a l'ancienne

Rillettes de poulet / cajun / herbes fraiches

Crème forestière / magret de canard / salade

Fromage frais aux herbes (menthe, coriandre)

Bloc de foie gras / pomme grenadine / salade d'herbes / balsamique blanc

Blanc de poulet / brie de Meaux / moutarde

Crème citron vert / saumon fumé / œuf de lump

Avocat / crème citron vert / paprika crispy

Rillettes de poulet / curry / roquette

Chèvre frais / miel / ciboulette

Fromage frais / chorizo

Thon / ciboulette / mayonnaise aux herbes

Jambon Serrano / tomate / ail

Compotée d’oignons rouges / balsamique

Saumon fumé / crème d'aneth / zestes citron vert

Tapenade d'olive verte à l'ail

Rillettes poulet, mayonnaise cajun

Rillettes poulet, mayonnaise curry

Mousse de betterave / brunoise de pomme / fleur comestible

Ganache foie gras / pain d'épice / poire confite

Velouté de choux fleur / copeaux de parmesan

Tartare de saint jacques / brunoise de mangue / coulis passion

Rillettes de crabe, citron vert / 1/2 œuf de caille, paprika crispy

Crème d'aneth / saumon / œufs de lump

Crème forestière / magret de canard fumé

Crème de tomate séchée / herbes fraiches

Guacamole / crevette / ciboulette / paprika

Crème de citron vert, tarama

Tomates cerise deux couleurs / billes de mozzarella / pesto, basilic ou coulis de mangue

Billes de chèvres frais / enrobée de sésame, pavot, ou pistache

Tomate cerise au pesto / magret de canard fumé

Pain d'épice / bloc de foie gras / figue / aneth

Crevettes / ananas / paprika fumé

Tomate / chèvre / origan / huile d’olive

Épinards / ricotta

Rillettes de poulet cajun ou curry

Chorizo / crevette marinée

Burgers rillettes de poulet, moutarde à l'ancienne

Navette saucisse Montbéliard, ketchup, moutarde

Mini hot-dog

Beignets : acras de morue, samoussa, bouchée au camembert