Nos plateaux repas

Salade de crevette

crevette, avocat, mangue, vinaigrette fruit rouge, salade

Foccacia

pesto, roquette, tomate confite, olive, jambon sec

Salade césare

sucrine, poulet fumé, parmesan, tomate séchée, œuf de caille

Wrap avocat

crème de curry rouge, oignon rouge, salade, carotte, sésame

Quiche aux fromages

assortiment de 3 fromages avec oignon blanc

Salade composée du chef selon saison

crudité, olive, tomate, thon ou poulet, feta…

Taboulé au choix

légumes / herbes / fruits secs / poulet / végétarien

Brioche de chèvre chaud

toast brioché avec crottin de chavignol

Filet de poulet sauce asiatique

duo de légumes, sésame caramélisé

Effiloché d’agneau

écrasé de patate douce thym miel

Risotto truffé

parmesan, herbes fraiches

Pavé de saumon

écrasé de pomme de terre, beurre noisette au piment d’espelette

Suprême de volaille

pomme de terre grenaille sauce morille

Joue de bœuf

polenta crémeuse, carotte confite

Tajine de légumes

légumes, semoule, sauce épicée

Lasagne aux choix

végétarienne / viande / saumon

Pana cotta aux choix

coulis fruits rouge / passion / mangue

Tarte fine aux pommes

compote de pomme, poudre d’amande, pomme, sucre roux

Mousse chocolat

mousse au chocolat gianduja

Tout chocolat au choix

moelleux / coulant / fondant

Les cakes

citron pavot / marbré roché / carotte cake

Tarte citron meringuée

meringue, crème citron, zeste citron

Flan au choix

pistache / vanille / chocolat / fruits

Tarte aux fruits

fruits de saison