Menu Gourmet

COCKTAIL

8 amuse-bouches au choix par personne

1 cocktail au choix (soupe champenoise / mojito / punch...)

Softs

ENTRÉES

Tartare de saumon, vinaigrette coulis passion, julienne de carottes au miel, aneth

Salade de magret de canard fumé, tomates séchées, poire confite, croûtons à l'ail

Risotto aux cèpes, truffé, herbes fraîches et roquette

Velouté de choux fleur au parmesan, zeste de citron vert, huile de pesto

PLATS

Demi magret de canard, julienne de légumes, écrasé de pommes de terre aux cèpes, jus thym et pain d'épice

Pavé de saumon, tagliatelles de légumes, polenta grillée citron vert aneth, bisque de crustacés

Côte d’agneau, écrasé de pommes de terre à l’ail, tagliatelles de courgettes au pesto, crème d'ail au pesto

Cote de veau rôtie , millefeuille pommes de terre , julienne de carottes au miel, sauce cranberry

FROMAGES

Assiette 3 fromages au choix, salade verte, vinaigrette

DESSERTS

Pièce montée (2 choux)

Entremet au choix : 3 chocolats / fraise / framboise...

Farandole de mignardises

*le menu comprend 8 pièce par personnes, cocktail à volonté durant le vin d'honneur, 1 entrée, 1 plat, 1 assiette de fromage,

1 dessert au choix, le pain et le vin à volonté durant tout le repas

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