Plateaux à partager

Tataki de thon mariné
Thon tataki, guacamole, blinis, condiments de saison

Œuf mayo revisité
Œuf, mayonnaise à l'ail confit, truffe fraîche, crumble de parmesan, chou-fleur coloré, piment d'Espelette

Poulpe grillé
Poulpe grillé, condiments épicés (piment, câpres, olives...), herbes fraîches, mayonnaise épicée, crème au curry

Onglet de bœuf cuit à basse température
Onglet de bœuf, sauce chimichurri, coulis de piment, pickles de moutarde, herbes fraîches, sésame au curry

Gravlax de filet de bœuf au whisky et aux épices barbecue
Filet de bœuf en gravlax, légumes frais, crackers, condiments à l'ail confit, crème aux épices barbecue, cébette

Saumon gravlax aux agrumes
Saumon gravlax, agrumes, blinis, crème à l'aneth, condiments, citron

Plateau de charcuteries italiennes
Jambon blanc aux herbes, coppa, spianata, condiments, crackers, biscuits salés

Plateau de charcuteries Bellota
Assortiment de charcuteries affinées de 36 à 48 mois (jambon, saucisson, chorizo, lomo), condiments

Focaccia à la mortadelle
Focaccia, mortadelle, pistaches, pesto, roquette, parmesan

Focaccia au saumon fumé
Focaccia, saumon fumé, crème au citron, sucrine, raifort, légumes croquants

Crudités de saison
Chou-fleur, tomates cerises, radis, carottes, houmous, tapenade de Kalamata, condiments

Tartare de bœuf gravlax
Tartine de bœuf en gravlax, œuf de caille, noisettes torréfiées, condiments

Plateau de fromages méditerranéens
Feta marinée, billes de mozzarella di bufala, copeaux de parmesan, chèvre frais, condiments, fruits et légumes de saison, crackers

Panna cotta exquise
Panna cotta à la vanille, accompagnée de différents coulis : mangue, fruits rouges et pêche

Madeleines gourmandes
Assortiment de madeleines aux différents fourrages fruités et pâtes à tartiner, sublimées par des coques en chocolat blanc, au lait et noir

Mousse au chocolat gourmande
Mousse au chocolat parsemée de pépites de chocolat

Le Moelleux
Assortiment de mini-crêpes et de pancakes, accompagnés de mini-pots de confiture et de pâtes à tartiner

Macarons
Assortiment de macarons (pistache, vanille, chocolat, framboise), accompagnés de fruits frais, de noisettes et de pralines

Cakes gourmands
Assortiment de cakes (marbré rocher, citron-pavot, pistache et graines de chia), accompagné de fruits frais